Naar inhoud
Gemeente Wetteren
  •   
  • Sitemap
  • Home
  • Terug
  • Print

Wetterse gastronomie en streekgerechten: Goedgekeurd door de Rechtvaardige Rechters

Logo Wetterse gastronomie

Wetteren heeft heel wat lekkers te bieden. Het Louki-kevertaartje is een trip naar Wetteren al waard. Ook de Wetterse vlaaien zijn om van te smullen, want deze zijn Goedgekeurd door de Rechtvaardige Rechters. Voor wie wat sterkers wil proeven, zijn de vier Wetterse bieren een aanrader.

Voor een hapje of een drankje kan je altijd terecht op de Markt en de omliggende straten. In de andere wijken en deelgemeenten vind je eveneens verschillende cafés en restaurants.

Louki-kevertaartje

Louki is de voornaam van de ontwerpster van deze licht verteerbare lekkernij, Louki Huylebroeck.
De Louki-kevertaartjes zijn lekker, gezond en licht verteerbaar. De ingrediënten zijn biscuit, ganache, fijne chocolade, marsepein en... het geheim van de bakker! 

Wetterse vlaaien

Laat je verleiden door de Wetterse vlaaien. Vooral tijdens de kermisdagen (week na 1e zondag van september) kan je in elke Wetterse bakkerij deze lekkernij vinden. In vele Wetterse gezinnen worden dan ook vlaaien gebakken, volgens moeders geheime recept.

Lam Godsstoofpotje

Het Lam Godsstoofpotje is een nieuw streekproduct. De ingrediënten zijn lamsvlees en lam Godsbier, ook de seizoensgroentjes en de champignons mogen we er niet bij vergeten. Dit streekgerecht is goedgekeurd door de Rechtvaardige Rechters.

Wetterse bieren

De Wetterse Uitzet werd een eerste keer gebrouwen in 1730 door brouwer Van Peteghem. In 1996 begon de Wetterse brouwer André Paeleman opnieuw de Wetterse Uitzet te brouwen. De Uitzet 1730 tripel is een licht amberkleurig bier van 7°, heeft een mooie blijvende schuimkraag, een kruidig, fruitig hoparoma, een volle, lichtjes bittere smaak en een bittere afdronk.

De zoektocht naar ‘De Rechtvaardige Rechters’ heeft de Wetterse brouwer Paeleman terug geïnspireerd om een bruin bier met de naam ‘Lam Gods’ te brouwen.
Het assortiment Wetterse bieren werd daarna vervolledigd met het 'Echt' Kriekenbier en de Kwets, een kruidig, blond bier.

Je vindt de Wetterse bieren in de Wetterse horeca en drankhandels.

Wetterse haring

De Wetteraars zijn de ‘haringfretters’. Het is dus niet verwonderlijk dat je in sommige restaurants haring vindt als voorgerecht of hapje. De Wetterse haring is dan ook om van te smullen. 

De haring heeft dus een sterke band met Wetteren. Tijdens en tussen de twee wereldoorlogen kon de arme bevolking van Wetteren enkel haring aanschaffen. Biefstuk was voor hen te duur. Vishandelaars voerden massaal haring aan langs de Schelde. En zo verkregen de Wetteraars hun bijnaam. 

Wetterse jenever en Wetterse appeltaart

Minder bekende gastronomische producten zijn de Wetterse jenever en de Wetterse appeltaart (deze appeltaart werd gebakken ter gelegenheid van 1.000 jaar Wetteren).

Restaurants in Wetteren

Bij de dienst Toerisme & Evenementen kan je een gratis horecagids verkrijgen. De horecagids vind je ook bij de verschillende Wetterse horecazaken. De horecagids geeft een mooi overzicht van de interessante Wetterse hotels, restaurants en cafés.