Naar inhoud

Goedgekeurd door de Rechtvaardige Rechters

Logo Wetterse gastronomie Het label voor Wetterse gastronomie en streekproducten

Sinds september 2009 is het nieuwe label ‘Goedgekeurd door de Rechtvaardige Rechters’ een feit. 3 jaar lang ging Wetteren op zoek naar dé perfecte uitvoering van één van haar beroemde streekgerechten en –producten.

In 2009 werden de Wetterse vlaaien gelauwerd. Wie wil proeven van de winnende vlaaien, volgens het recept van Ann Blancquaert, kan terecht bij bakker De Coninck (Dr. De Bruyckerstraat 8, Wetteren). De vlaaien kregen als eerste streekproduct het label ‘Goedgekeurd door de Rechtvaardige Rechters’.

Het winnende Lam Godsstoofpotje kreeg terecht het label Goedgekeurd door de Rechtvaardige Rechters. Dit label is een gastronomisch kwaliteitslabel, dat toegekend wordt aan bakkers en restaurants. Bij die bakkers en restaurants kan je terecht voor heerlijke gerechten, die door een jury van rechtvaardige rechters beoordeeld en goedgekeurd werden. Het Lam Godsstoofpotje en de Wetterse vlaaien zijn twee gerechten die het label kregen. In 2011 kwam daar een derde bij: het haringslaatje met lamsoortjes.



Smullen van lekkere Wetterse vlaaien

Klik hier voor een lijst van horecazaken die de winnende vlaaien serveren. U krijgt tegelijkertijd meer informatie over de Wetterse vlaaien.

Voor lekkere Wetterse vlaaien kan je eveneens terecht bij taverne De Warande (André Paeleman) en bakker Braeckman.

Op zoek naar het Lam Gods

In 2010 was het Rechtvaardige Rechtersevenement ‘MMX – Het Lam Gods’ het startschot voor de zoektocht naar het ideale Lam Godsgerecht. Met een gastronomische proeverij (wat is er allemaal mogelijk met lamsvlees en met het Lam Godsbier) werd de wedstrijd ‘Op zoek naar het Lam Gods’ gelanceerd op 15 mei 2010.
Het winnende Lam Godsgerecht werd bekend gemaakt op 3 oktober 2010.
Op 14 november 2010 werd een proeverij van het winnende Lam Godsgerecht georganiseerd voor het grote publiek.

Meer info vind je hier.

Wetterse haring

Wetteren ging in het voorjaar van 2011 op zoek naar het lekkerste voorgerecht met twee ingrediënten: haring en lamsoortjes. De Rechtvaardige Rechters kroonden chef Steve Van Audenhoven (Resto Coco) tot winnaar. De jury loofde zijn haringslaatje in sherrydressing voor de frisse en gevarieerde smaak.

Meer info vind je hier.